Ricette
Ceci in vellutata di zucca
Ceci cotti con carote e cipolla rossa in vellutata di zucca con semi di chia, sesamo, lino e papavero (Valentina)
Salmone con pomodorini, zucchine e quark
Filetto di salmone selvaggio con pomodorini su letto crema di zucchine e quark (Valentina)
Hummus con crostini di quinoa
Crostini di quinoa con hummus di ceci e peperoni rossi, hummus di fagioli cannellini. (Valentina)
Polpette
Polpette di zucchine e fagioli. (Tiziana)
Pasta allo scoglio
Pasta allo scoglio. (Cristina)
Risotto
Risotto alla barbabietola e gorgonzola. (Cristina)
insalata di riso venere
Insalata di riso venere con ceci, pomodorini, sedano e cipolla di tropea (Veronica)
uova alla pizzaiola
Uova al sugo con carciofi (Veronica)
farro con pesto di zucchine
Farro con pesto di zucchine (Veronica)
couscous con pollo
Couscous con pollo grigliato, zucchine, menta e rucola (Veronica)
Tartare & finocchi al forno
100 g di carne macinata, un cucchiaio di olio, sale, pepe, limone, prezzemolo e un pochettino di paprika (Veronica)
Chicken Crust - Pizza Chetogenica
Petto di pollo tritato 300gr, cuocere al vapore. Mozzarella tritata 200gr, 2 uova, sale pepe (Elisabetta)
Pasta & Insalata
Pasta integrale al ragù e scamorza al forno accompagnata da insalata con crauti viola e semi di girasole. (Tiziana)
dolci chetogenici
Dolci chetogenici con farina di nocciole (Francesca)
Muesli
Fiocchi d'avena, orzo perlato soffiato, miglio soffiato e mirtilli. (Tiziana)
Shirataki
Spaghetti di zucchine e fiori di zucca (Elisabetta)
Biscotti
Biscotti con farina di mandorle, farina di cocco e farina di semi di lino dolcificati con tic (Elisabetta)